Ege Bölgesi'nin dünyaca ünlü incir üretiminde, Sarılop çeşidi kadar değerli ve yüksek kaliteli bir diğer alternatif daha bulunmaktadır: Sarı Zeybek incir fidanı. Tıpkı Sarılop gibi birinci sınıf kurutmalık bir çeşit olan Sarı Zeybek, ülkemizin en iyi standart kurutmalık incirleri arasında yer almaktadır. Kuru incir pazarında yüksek fiyatlardan alıcı bulan bu özel çeşit, ihracat standartlarında üretim yapmak isteyen üreticiler için harika bir yatırımdır.

Ağaç Gelişimi ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sarı Zeybek incir ağacının gelişim karakteri incelendiğinde, dallarının sık ve dik bir yapıya sahip olduğu görülür. Ağaç, büyüme aşamasında kuvvetli bir form kazanır.

Yetiştiricilik sürecinde üreticilerin bilmesi gereken en önemli hassasiyet ise ağacın dallarıyla ilgilidir. Ana dalların kırılmaya karşı yatkın olması, bu çeşidin Sarılop kadar yaygınlaşmasını bir miktar engellemiştir. Bu nedenle, bahçe kurulumu ve şekil budaması aşamalarında ağacın iskeletinin çok iyi kurulması ve rüzgar alan bölgelerde dalların hasar görmemesi için ekstra özen gösterilmesi gerekmektedir.

Benzersiz Meyve Kalitesi ve Özellikleri

Meyve kalitesi ve özellikleri yönünden Sarılop çeşidine çok benzeyen Sarı Zeybek, kurutmalık incirde aranan tüm üstün nitelikleri bünyesinde barındırır.

• Meyveleri son derece albenili, oval şekilli ve çok tatlıdır.

• Kabuk rengi yeşilimsi sarıdır ve kabuğu oldukça kolay soyulur.

• Meyve iç rengi koyu pembedir ve kaliteyi artıran en önemli özelliklerinden biri olarak meyve iç boşluğu bulunmaz.

• Ortalama meyve ağırlığı 68-76 gram arasında değişir, bu da dolgun ve iri bir ürün elde edildiğini gösterir.

Olgunlaşma ve Hasat Süreci

Sarı Zeybek çeşidi, Ege'nin yakıcı güneşinde kurutmaya en uygun dönemde hasat olgunluğuna erişir. Meyve olgunlaşması genellikle yazın sonlarına doğru, 20 Ağustos ile 30 Eylül tarihleri arasında gerçekleşmektedir. Bu tarihler arasında toplanan ve kurutma sergilerine alınan meyveler, yüksek şeker oranı sayesinde mükemmel bir renk ve kıvam kazanır.

Kurutmalık incir sektöründe portföyünüzü çeşitlendirmek ve yüksek kaliteli ürünler elde etmek istiyorsanız, Atanur Fidancılık tesislerinde ismine doğru olarak üretilen Sarı Zeybek incir fidanlarını güvenle arazinizle buluşturabilirsiniz.