Taze incir tüketiminde sadece Türkiye'de değil, dünya çapında en çok talep gören ve ihracatımızın gururu olan çeşitlerin başında Bursa Siyahı incir fidanı gelmektedir. Temel olarak taze tüketim amacı ile üretilen bu çeşit, sahip olduğu üstün dayanıklılık ve görsel kalite sayesinde hem iç hem de dış pazarda son derece geniş bir pazarlama olanağı bulmaktadır.

Ağaç Gelişimi ve Taç Yapısı

Bursa Siyahı incir ağacı, arazide oldukça kuvvetli ve yayvan bir gelişme durumu sergiler. Ağacın yaprak yapısı incelendiğinde; üç-beş loplu (parçalı), derin girintilere sahip ve sık tüylü olduğu görülür. Kuvvetli ve yayvan taç yapısı, fidan dikim aşamasında bahçe planlamasının doğru yapılmasını gerektirir; ağaçların birbirini gölgelememesi ve hasat kolaylığı için ideal dikim mesafelerine uyulmalıdır.

Yetiştiricilik sürecindeki en önemli teknik detaylardan biri döllenmedir. Bursa Siyahı çeşidi yellop (ilkbahar ürünü) oluşturmaz ve mutlaka döllenme (ilekleme) ihtiyacı vardır. Kaliteli ve iri meyveler elde etmek için ilekleme işleminin zamanında ve doğru yapılması şarttır.

Meyve Kalitesi, Renk ve Yol Dayanımı

Bu çeşidi ticari anlamda bu kadar değerli kılan unsur, meyve dış ve iç kalitesinin kusursuzluğudur:

• Meyveleri oldukça iri ve yuvarlak şekillidir.

• Kısa bir boyuna sahip olan meyvenin kabuğu kolay ve güzel bir şekilde soyulmaktadır.

• Kabuk rengi koyu mor veya morumsu siyah tonlarındadır. Özellikle Ege Bölgesi'nin iklim şartlarında yetiştirildiğinde, kabuk rengi çok daha koyu ve canlı oluşmaktadır.

• Meyve eti geniş ve dolgundur. İç kısmında kaliteyi düşüren meyve içi boşluğu ya hiç olmaz ya da bazı meyvelerde çok az bulunur.

• Pulp (meyve içi) rengi son derece çekici bir koyu kırmızıdır.

• Meyve eti sıkı dokulu, kabuk yapısı ise oldukça dayanıklıdır. Ambalaja ve yola dayanımının çok iyi olması, dış pazarda çok iyi tutulmasını sağlamaktadır.

Bölgelere Göre Hasat Zamanı

Bursa Siyahı incirinin olgunlaşma ve hasat takvimi, yetiştirildiği bölgenin ekolojik koşullarına göre değişiklik göstermektedir. Ege Bölgesi şartlarında meyve olgunlaşması ağustos başından ekim ayı ortalarına kadar devam etmektedir. Kendi ana vatanı olan Bursa yöresinde ise hasat periyodu eylül başından kasım ayı ortalarına kadar sürmektedir.

İhracat standartlarında, ambalaja dayanıklı ve yüksek ekonomik getiriye sahip taze incir yetiştirmek istiyorsanız, Atanur Fidancılık kalitesiyle üretilmiş Bursa Siyahı incir fidanlarını güvenle tercih edebilirsiniz.